Crunchy Cream Tüfel-Ängel-Bängel Flutes
"Näme mir hüt es Flutes? Sehr gärn, aber salzig oder süess?" Warum nicht in Kombination? Das Apérogebäck mit Crunchy Cream ist beides. Ein Rezept für alle Geschmäcker, egal ob süss, salzig oder scharf. Saures gibt's aber bestimmt nicht.
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Kategorie
Backen
Schwierigkeit
Leicht
Portionen
20 Stück
Zubereitungszeit
< 30 Minuten
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 75 g | Crunchy Cream |
| 2 Prisen | Cayennepfeffer |
| 1 | rechteckig ausgewallter Blätterteig (28 x 42 cm) |
| wenig | Wasser |
| wenig | Fleur de Sel |
Zubereitung
-
Crunchy Cream und wenig Cayennepfeffer gut verrühren.
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Blätterteig längs halbieren. Crunchy Cream auf eine Teighälfte mit dem Spachtel glatt streichen. Zweite Teighälfte exakt darauflegen, gut andrücken.
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Mit dem Teigrädli quer ca. 2 cm breite Streifen schneiden, spiralförmig verdrehen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
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Tüüfel-Ängel-Bängel mit wenig Wasser bestreichen, mit wenig Fleur de Sel und Cayennepfeffer bestreuen.
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Backen: ca. 10 Minuten in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Hinweis: Beim Backen fliesst etwas Füllung auf das Backpapier. Die "Kruste" nach dem Auskühlen abbrechen.
