Soufflés OVO au cœur coulant
Ces soufflés OVO séduisent par leur cœur coulant qui ne manquera pas de faire fondre tous les amateurs de chocolat. Teste toi aussi cette recette sans plus tarder et laisse-toi succomber à ces petites douceurs chocolatées.
Catégorie
Pâtisseries
Difficulté
Moyen
Portions
6
Temps de préparation
30 - 60 minutes
Ingrédients
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | d’Ovomaltine Chocolat Noir |
| 120 g | de beurre |
| 4 | œufs |
| 100 g | de sucre |
| 2 cc | de sucre vanillé |
| 1 pincée | de sel |
| 80g | de farine |
| Pour la décoration | |
| Sucre glace |
Préparation
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Graisser 6 moules à soufflé (7-8 cm de Ø).
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Préchauffer le four à 180°C (chaleur voûte et sole) / 160°C (chaleur tournante).
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Hacher grossièrement l’Ovomaltine Chocolat Noir.
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Faire fondre le beurre dans une casserole, puis retirer du feu.
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Ajouter les copeaux de chocolat et faire fondre en remuant de temps en temps.
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Dans un saladier, battre les œufs, le sucre et le sel au batteur électrique jusqu’à obtention d’une consistance mousseuse.
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Ajouter le beurre et le chocolat fondus, et mélanger.
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Pour finir, incorporer la farine.
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Répartir la pâte dans les 6 moules à soufflé.
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Cuire 13 minutes au milieu du four préchauffé.
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Sortir les soufflés OVO du four, les démouler délicatement et les renverser directement sur une assiette. Si besoin, décoller les bords à l’aide d’un couteau.
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Saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt.
