Gâteau aux carottes Ovo
Qui ne connaît pas ce grand classique? Le gâteau aux carottes! 🥕 L’Ovo Crunchy Cream lui confère une saveur chocolatée supplémentaire qui le rend encore plus délicieux. Mais pourquoi les carottes se marient-elles si bien à l’Ovo? Probablement à cause de leur couleur orange 🧡 Et le meilleur dans tout cela: si quelqu’un te demande si tu as mangé des légumes aujourd’hui, tu peux fièrement lui répondre «oui». 😉
Catégorie
Plats
Difficulté
Moyen
Portions
1 gâteau
Temps de préparation
30 - 60 minutes
Ingrédients
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | de carottes |
| 125 g | de beurre mou |
| 100 g | de sucre de canne |
| 1 pincée | de sel |
| 1 | citron bio (zeste et jus) |
| 2 | œufs |
| ½ CC | de cannelle |
| 100 g | de noisettes moulues |
| 140 g | de farine |
| 2 TL | de levure chimique |
| 300 g | de fromage frais ramolli |
| 150 g | d’Ovomaltine Crunchy Cream |
| Carottes en massepain |
Préparation
-
Préchauffer le four à 180 °C (chaleur de sole/voûte). Chemiser le fond d’un moule à manqué (Ø 18–20 cm) de papier cuisson et beurrer les bords.
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Peler et râper finement les carottes, puis réserver.
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Battre le beurre mou, le sucre et le sel dans un saladier jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
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Incorporer les carottes râpées, le zeste de citron et les œufs.
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Tamiser la farine, la cannelle et la levure chimique dans le saladier.
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Ajouter les noisettes moulues.
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Mélanger brièvement le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse (ne pas remuer trop longtemps).
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Verser la pâte dans le moule à manqué, lisser la surface et faire cuire 35 à 40 minutes à mi-hauteur. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
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Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir 10 minutes dans le moule. Démouler et laisser refroidir complètement.
Conserver le gâteau au réfrigérateur jusqu’au moment de le déguster. Il reste moelleux pendant environ 4 jours. -
Nappage
- Battre le fromage frais à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit bien lisse.
- Ajouter l’Ovomaltine Crunchy Cream en tournant délicatement à l’aide d’une cuillère ou d’un couteau.
- Étaler le nappage sur le gâteau avec une spatule.
- Décorer selon les envies avec des carottes en massepain.
