Ovo Mario Kart Cupcakes - Rezept
Passend zu unserer Limited Edition mit Mario Kart gibt es ein leckeres und farbenfrohes Cupcake Rezept. Für den Gaming Abend mit Freunden oder für den Kindergeburtstag mit unseren Ovomaltine X Mario Kart Cupcakes zauberst du allen ein Lächeln ins Gesicht und purer Genuss in den Bauch 😉
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Kategorie
Backen
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
12
Zubereitungszeit
60 - 90 Minuten
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| Cupcakes | |
| 150 g | Mehl |
| 140 g | Zucker |
| 1 TL | Backpulver, gestrichen |
| 1/2 TL | Salz |
| 3 EL | Kakao |
| 100 g | Ovomaltine Schokolade, in Stücken |
| 130 ml | Wasser, kochend |
| 100 ml | Rapsöl |
| 2 | Eier |
| 130 ml | Buttermilch |
| Frosting | |
| 100 g | Butter, Zimmertemperatur |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 TL | Vanillepaste |
| 200 g | Frischkäse |
Zubereitung
-
Cupcakes
1. Den Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen ausfüllen. Zur Seite stellen.
2. In einer kleineren Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Beiseite stellen.
3. In einer grösseren Schüssel Kakao, Ovomaltine Schokolade und kochendes Wasser vermischen. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Leicht abkühlen lassen.
4. Rapsöl, Eier und Buttermilch zur Schokoladenmischung geben, gut verrühren.
5. Mehlmischung löffelweise zur Schokoladenmischung geben, daruntermischen.
6. Teig in die vorbereiteten Förmchen giessen (der Teig soll flüssig sein). Förmchen zu 3/4 füllen.
7. In der Mitte des Ofens für 20-25 Minuten backen (Stäbchenprobe).
8. Ovo Cupcakes aus dem Ofen nehmen, kopfüber komplett auskühlen lassen. -
Frosting
1. Für das Frosting Butter 2-3 Minuten schaumig schlagen.
2. Den Puderzucker beigeben, nochmals 2 Minuten schlagen.
3. Den Frischkäse löffelweise in die schaumige Masse geben, gut unterrühren.
4. Das Frosting für 10 Minuten kühl stellen, in einen Spritzbeutel füllen, auf die abgekühlten Ovo Cupcakes spritzen.
5. Mit Streusel dekorieren. Frisch geniessen oder im Kühlschrank aufbewahren.
